Γεια σας φίλες μου! Παρασκευή σήμερα και ακολουθεί ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο, που το πιο όμορφο από το να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και υγιεινό πρωϊνό για τα παιδάκια σας και όχι μόνο!

Για αυτό κι εγώ σας ετοίμασα για σήμερα τις αγαπημένες μας βάφλες, που γίνονται πανεύκολα, είναι γευστικότατες και τις λατρεύουμε οικογενειακώς!

Στα plus της συνταγής είναι ότι εκτός από θρεπτικές είναι και μία πολύ καλή ιδέα για να καταναλώσετε τις πολύ ώριμες μπανάνες, χωρίς να χρειαστεί να τις πετάξετε!

Υλικά για 8 βάφλες

150γρ βούτυρο

100γρ ζάχαρη

3 αυγά

2 ώριμες μπανάνες

150γρ αλεύρι γοχ

5γρ baking powder

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά, ώστε το μείγμα να γίνει αφρός. Προσθέτουμε τις μπανάνες κομμένες σε φετάκια και πολτοποιούμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το baking. Ανακατεύουμε να γίνει χυλός.

Για κάθε βάφλα θα χρειαστούμε περίπου 3κσ γεμάτες από το χυλό. Αφού έχουμε ζεστάνει τη βαφλιέρα, προσθέτουμε τις κουταλιές και ψήνουμε με βάση τις οδηγίες της συσκευής μας ή ωσότου πάρουν οι βάφλες χρυσαφί χρώμα.

Τοποθετούμε τις βάφλες επάνω σε σχάρα να κρυώσουν!

Τη λατρεύουν οι μικροί και την αγαπούν οι μεγάλοι! Πόσες γλυκές αναμνήσεις δεν έχουμε όλοι μας από αυτό το γνωστό σοκολατένιο άλειμμα για ψωμί; Κι όπως τα περισσότερα απαγορευμένα και ανθυγιεινά, είναι και τα πιο νόστιμα!

Μεγαλώνοντας, όμως και ειδικά από τη στιγμή που έγινα μητέρα, θέλησα τα παιδιά μου να μάθουν σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, χωρίς όμως να στερούνται! Κι έτσι ανακάλυψα πως μπορούσα να αντικαταστήσω το γνωστό αυτό γλύκισμα, με μία εναλλακτική εκδοχή του, πολύ γευστική και ταυτόχρονα θρεπτική, που πλέον λατρεύουμε οικογενειακώς! Είναι ιδανική για κολατσιό στο σχολείο, στην εκδρομή ως σνακ, ως απογευματινό αλλά και ως συνοδευτικό με τον πρωινό σας καφέ!

ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την σπιτική μερέντα, είναι τα παρακάτω:

Υλικά*

50γρ. βούτυρο

50γρ μέλι άθερμο

50γρ. κουβερτούρα 65% κακάο

100γρ. ταχίνι ολικής άλεσης

*Το βούτυρο είναι αγελαδινό από αγελάδες Grass Feed και δε το αλλάζω γευστικά με κανένα άλλο βούτυρο. Είναι καθαρό αγελαδινό χωρίς άλλα πρόσθετα και το βρίσκετε στα Lidl. Το μέλι από τη στιγμή που δε θα θερμανθεί στη συνταγή μας, προτιμώ το καθαρό άθερμο, για να διατηρήσει όλα τα ωφέλιμα στοιχεία του. Κουβερτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλή. Προσωπικά προτιμώ αυτή με περισσότερο ποσοστό κακάο, καθαρά γευστικά. ταχίνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλό.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι, επάνω σε μπαιν μαρι, προσθέτω την κουβερούρα σε κομματάκια να λιώσει. Μόλις είναι έτοιμη προσθέτω και το βούτυρο και ανακατεύω, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στο βαζάκι που θα διατηρήσω το άλειμμα προσθέτω το ταχίνι και το μέλι και ανακατεύω καλά να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτω και τη σοκολάτα και ανακατεύω πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί.

Αυτό ήταν! Αφήνω στην άκρη να στερεοποιηθεί το μείγμα και να γίνει έτσι.

Προσωπικά μου αρέσει πολύ με κομμένες φέτες μπανάνας. 

Δοκιμάστε το και απολαύστε το!

Καλή επιτυχία!